Pour célébrer la fête de la musique, le comptoir d'Ernest a l'immense plaisir de vous inviter à un concert gratuit samedi 20 juin sur la place Firmin Gémier à Antony.
 

A 17h30 le groupe d'enfants Coco Bambou vous fera vibrer au son des percussions africaines, et à 18h00 vous pourrez applaudir le TakatiTakité Big Band au grand complet.
Venez nombreux, le beau temps sera de la partie!

Cet ancien restaurateur surnommé "le chef des épices" par ses pairs est un cuisinier autodidacte qui s'est depuis longtemps passionné pour les épices et les poivres.

Les poivres ? Et oui ! Kappad, Kampot, Mungo, Sechuan, Timut, Voatsiperifery... vous découvrirez que les vrais poivres, à l'image des grands vins, ne se ressemblent pas, et qu'un poivre de qualité n'a rien à voir avec les graines insipides que l'on trouve habituellement dans les supermarchés.

Depuis 1999, Gérard Vives parcours la planète pour dénicher les meilleurs cultivateurs de ces précieuses épices. Ses critères de sélection sont draconiens. Les poivres doivent être d'une fraîcheur irréprochable et sont parfois triés grain par grain.

Militant pour un commerce équitable, il n'achète ses épices qu'en direct de petits producteurs payés au juste prix.

Nous vous invitons à venir sentir ces épices merveilleuses en boutique !
 

NOUVEAU AU COMPTOIR D'ERNEST:
Venez découvrir la cannelle en tuyaux, le cumin, les baies de Genièvre, la muscade, le paprika, la badiane et le curcuma choisis par Gérard Vives.

Dépêchez vous!
Plus que deux places de libres pour le samedi 29 novembre!!

La session suivante est planifiée mercredi 10 décembre après-midi.

Toutes les informations sont disponibles dans la section Ateliers Foie Gras.

A Saint-Remy-de-Provence existe un des derniers artisans du fruit confit traditionnel. Depuis 1866, la maison Lilamand perpétue ce savoir faire ancestral. Nous n'avons pas résisté au plaisir de vous faire partager ses produits...

Bon, meilleur pain d'épices du monde c'est nous qui le disons.

Mais le gateau aux épices Toussaint, élu meilleur pain d'épices de Dijon, est absolument diabolique. Quand on y goûte impossible d'en laisser une seule miette! Un moelleux incomparable et un équilibre subtile d'épices que nous voulions absolument partager avec vous.

Le Comptoir d'Ernest a la chance de recevoir le chef Michaël Petit pour animer deux ateliers exceptionnels. Vous pourrez y apprendre comment choisir un foie gras gras frais, comment le déveiner et comment le préparer pour réaliser vous-même une terrine de Foie gras.

Merci à tous d'être venus si nombreux pour découvrir notre boutique et fêter notre inauguration. Pour célebrer ce moment nous avons eu l'honneur d'accueillir un orchestre de Jazz constitué spécialement pour l'occasion avec des musiciens prestigieux: Patrick Bocquel (Saxophones), Gilles Rea (Guitare), Duylinh Nguyen (Contrebasse) et Hidéhiko Kan (batterie). Le comptoir d'Ernest remercie également la municipalité d'Antony sans qui cet évenement n'aurait pas été possible.