Conserves d'autrefois, les plats cuisinés du Sud-Ouest

Voila plus d’un siècle que nous exerçons notre métier avec passion, rigueur et créativité…

C’est au cœur du Quercy, dans le village de Caylus que nous élaborons nos conserves, en vous restituant au travers de nos produits, le goût de ce terroir de caractère. Pour cela nous respectons les méthodes ancestrales des artisans conserveurs: les plats sont préparés comme à la maison, avec des légumes frais et des viandes exceptionnelles; nous les faisons ensuite mijoter lentement dans de grands chaudrons en fonte comme l’exigeaient les authentiques cuisiniers du Sud-Ouest.

Pour rester fidèles à nos valeurs, nous cuisinons toutes nos recettes dans nos ateliers, sans utiliser ni conservateur, ni additif, ni colorant. Que du naturel!

 

Christophe Latrille



www.lesconservesdautrefois.fr