L'atelier du poissonnier, les produits de la mer

L’atelier est une jeune entreprise créée par deux Antoine: l’un poissonnier depuis une dizaine d’année, l’autre cuisinier depuis quinze ans. Aujourd’hui c’est une équipe de cinq personnes. Afin de s’assurer de la qualité et la fraîcheur de notre marchandise, nous choisissons nos produits avec soins et quasi-exclusivement en provenance des côtes normandes dans les criées de Cherbourg, Granville et Port en Bessin mais aussi avec les petits pêcheurs locaux.

Nos recettes sont élaborées sans conservateur car les procédés de fabrication le permettent, sans arôme parce que ça sert à rien et que c’est si bon sans et sans épaississant car on est là pour vendre des bons produits et non de l’eau…

Les recettes sont toutes élaborées par nos soins et très différentes les unes des autres, alors régalez vous!

 

Antoine et Antoine