Moulin Jean-Marie Cornille, Huile AOC des Beaux-de Provence

Crée en 1924, la coopérative oléicole Jean-Marie Cornille est située à Maussane-les-Alpilles dans un moulin du XVIIe siècle.

Notre production d’huile d’olive en AOC/AOP « Vallée des Baux de Provence » est réalisée avec la récolte des producteurs de la Vallée; notre plus petit producteur possède un seul olivier et mêle sa production à celle de cultivateurs ou même de célébrités comme Charles Aznavour, Michel Drucker ou Jean Reno qui nous confient leur production d’huile d’olive. Notre spécialité est le "Fruité Noir"  obtenu après maturation des olives en grenier.

 

Cette huile d’Olive au goût traditionnel présente des parfums d’olive noire de cacao, de pain au levain, d’artichaut cuit ou de truffe. Une grande douceur et une longueur en bouche exceptionnelle.